NHKのトリセツショーでやっていた　トマトスパゲティの作り方を見た
素人でも簡単に作れそうだ

スパと言うと、タラコやカルボナーラの混ぜるだけ、を昼食で時々食べていたが、
結構濃いので、半分〜２／３分　程度混ぜている。
しかし、カップラーメンと同じで、毎日食べるものではない。




材料
　　　　ニンニク　１かけ
　　　　パスタ　　２００ｇ
　　　　トマト　４００ｇ（中玉　３個）
　　　　オリーブ油　　大さじ　６杯
　　　　塩　　４０ｇ
　　　　水　　２リットル

　　　

オリーブ油　大さじ６杯　深鍋に入れて、ニンニクをスライスして　炒める
焦げない程度炒めたら、トマトを小さく切って　入れる　（油が飛ばないように注意しよう。）

３〜５分　軽くかき回して　トロトロになるまで煮込む

ちなみに、熟したトマトを使うと、スープスパゲティになる

トロトロ感は好みで煮込む



次に　パスタを茹でる
２リットルの水に　４０ｇの塩を入れるのは、　スープに　塩分が無いから、パスタにしみこませておくのだ。
温度を下げないように　沸騰したお湯（塩入）にパスタを入れて茹でる
（７分　と書いてあった）

　　

茹で終わったら、ザルに移して、鍋に戻し　トマトスープを混ぜる

　　

よくパスタとスープを和えたら　皿に盛ってパセリを乗せる

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味は塩分控え目で、オリーブオイルの効いたトマトスパゲティ。
これなら、毎日食べても、不健康になることはないだろう。